La Vestale es un proyecto de gastronomía sostenible a partir de ingredientes ecológicos km0. Han apostado por una producción vegetariana y vegana que siga el paso de las estaciones, creando mermeladas, salsas y panificados en ediciones limitadas que respetan los tiempos de la naturaleza. Sus productos nacen del amor por los sabores mediterráneos, las tradiciones culinarias y los métodos de conservación ancestrales.