En The Monarch les encantan las flores, por eso ofrecen una gama de productos que incorporan sus sabores y colores. Se especializan en galletas para el té,  una receta familiar que preparan con un ingrediente secreto, mucho amor, aunque también elaboran repostería variada. Cocinan sin aditivos, sin colorantes ni conservantes y con productos ecológicos. En The Monarch creen que es importante que todo el mundo pueda comer con seguridad, por eso disponen de alternativas sin gluten, sin lactosa y veganas y la posibilidad de hacer pedidos personalizados reduciendo ingredientes como el azúcar o alérgenos.